Sur le territoire du SESEL, le principal mode de gestion est la concession de service public par laquelle on confie à un délégataire l'exploitation des ouvrages dans le cadre d'un contrat. Ce dernier assure alors le fonctionnement des installations, les interventions d'urgence comme les manques d'eau, les réparations de fuites sur le réseau d'eau potable ou le débouchage du réseau des eaux usées, le suivi de la qualité de l'eau (analyses en autocontrôle), ainsi que toute la "gestion clientèle" (facturation, relevé compteurs, réclamations, ...).
Au niveau de l'EAU POTABLE, le seul mode de gestion est la concession de service public. Le SESEL dispose maintenant de 2 contrats de concession confiés à la SAUR.
| Délégataire | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 | |
| SESEL_BIM * | VEOLIA | CSP | SAUR |
| CSP | ||
| SESEL_Bournac ** | SAUR | CSP | SAUR |
| CSP |
* correspond à l'ancien syndicat de l'Iffernet qui reprouge les communes d'Aujols, Cahors (St Cirice, La Marchande, Les Ramonets), Cieurac, Cremps, Escalauzels, Flaujac-Poujols, Fontanes, Lalbenque, Laburgade, Le Montat avec les communes de Belfort du Quercy et Montdoumerc.
** correspond à l'ancien syndicat du Bournac qui regroupe les communes de Bach, Beauregard, Belmont Ste Foi, Berganty, Bouzies, Calvignac, Cénevières, Concots, Crégols, Escamps, Larnagol, Limogne en Quercy, Lugagnac, Promilhanes, Puyjourdes, Saillac, St Cirq Lapopie, St Jean de Laur, St Martin Labouval, Tour de Faure, Varaire, Vaylats, Vidaillac.
L'ASSAINISSEMENT COLLECTIF, est en concession de service public avec la SAUR pour les communes disposant d'un assainissement collectif (Bach, Beauregard, Bouziès, Calvignac, Cénevières, Concots, Crégols, Escamps, Esclauzels, Lalbenque, Larnagol, Limogne en Quercy, Montdoumerc, St Cirq Lapopie, St Jean de Laur, St Martin Labouval, Tour de Faure, Varaire, Vaylats, ). Seule la commune de Belfort du Quercy est gérée en régie.
